La Chandeleur

Jour de fête, jour de crêpes ! Et changement de recette surtout. Un oeuf de plus et le résultat est sans appel. Les invités partis, il restait peu à manger. On en fera encore, pour la plus grande joie des gourmands, qu'ils aient deux ou quatre pattes...

Voici donc la recette 2016 :

* 400 gr. de farine

* une pincée de sel (généreuse)

* 5 oeufs (que l'on bat légèrement avant de les faire couler dans le petit puits)

* environ 50 gr. de beurre fondu

* 1/2 l. de lait et 1 verre d'eau

Et laisser la pâte se reposer environ une heure, à l'ombre d'un joli torchon.

*  *  *

Bon appétit !